02/09/2017

10 quan niệm sai lầm của nguời Việt về ruợu vang

Trong những năm trở lại đây, rượu vang không còn là khái niệm quá xa lạ với người Việt chúng ta nữa vì nó được sử dụng phổ biến trong các lễ cưới hỏi, tiệc tùng, sinh nhật. Tuy nhiên, đại đa số chúng ta còn chưa hiểu rõ về thứ rượu này, đôi khi còn có những suy nghĩ sai lệch về rượu vang. Duới đây là 10 quan niệm sai lầm phổ biến nhất của nguời Việt về ruợu vang: 1. Chỉ có tầng lớp thuợng lưu mới sử dụng rượu vang 2. Ruợu vang có những tác hại với sức khỏe như rượu mạnh 3. Rượu vang là rượu Bordeaux 4. Rượu vang chỉ dành cho phụ nữ vì có nồng độ nhẹ 5. Làm lạnh rượu vang bằng cách bỏ đá vào ruợu 6. Không nhất thiết phải dùng các loại ly khác nhau với các dòng vang khác nhau 7. Rượu […]
02/09/2017

Hình dáng các chai rượu khác nhau nói lên điều gì?

Hình dáng chai rượu có nói lên phẩm chất rượu bên trong hay không? Tại sao chúng ta không đựng rượu vào chai có dung tích 1 lít mà chỉ là 750 ml? Cùng đọc bài viết dươi đây và khám phá nhé. Trong số hàng ngàn mẫu chai rượu vang khác nhau trên thị trường thì ta thấy có 3 hình dáng chai rượu phổ biến nhất là: chai rượu cao, thân hình mỏng manh như chai Riesling của Đức hay Alsace; chai rượu cổ cao, chắc chắn như chai Cabernet hay Merlot của Bordeaux; và chai rượu cổ ngắn, tròn trịa như chai Pinot Noir của Burgundy. Tại sao chúng ta không dùng một mẫu chai duy nhất cho tất cả các loại rượu vang? Câu trả lời là theo luật lệ truyền thống. Ba mẫu chai rượu vang phổ biến hiện nay được sáng tạo ra dựa trên mục đích kinh […]
02/09/2017

Tìm hiểu luật cấm rượu của 10 quốc gia trên thế giới

Bạn có biết việc uống rượu và bán rượu ở nhiều quốc gia trên thế giới bị coi là phạm pháp? Luật lệ cấm tiêu thụ rượu bia ở các nước này rất nghiêm ngặt và mức phạt dành cho những người vi phạm cũng vô cùng nặng nề. Mỹ Mỹ đã từng ban hành luật cấm rượu trong suốt 13 năm từ năm 1920 đến năm 1933, cụ thể là cấm sản xuất, vận chuyển, xuất nhập khẩu và mua bán các loại đồ uống có cồn trên toàn nước Mỹ. Chỉ sau 5 năm sau khi đạo luật này được ban hành, sản lượng rượu vang của Mỹ đã sụt giảm 95%, số còn lại chỉ được dùng trong các dịp lễ nghi, phục vụ chữa bệnh hay dùng để bào chế thuốc bổ (rượu được tăng cường nồng độ). Tuy nhiên, tình trạng bán rượu lậu bắt đầu nhen […]
02/09/2017

Nguyên tắc cơ bản khi bảo quản rượu Champagne

Hiện nay, xu hướng thưởng thức và sưu tầm rượu vang đang ngày càng phổ biến rộng rãi. Tuy nhiên, không phải gia đình nào cũng có điều kiện đầu tư một hầm rượu hay phòng bảo quản rượu vang đạt chuẩn, điều này khiến những chai rượu vang đắt tiền mau hỏng và mất ngon. Trong bài viết này, chuyengiaruou.com sẽ chia sẻ với các bạn những lưu ý khi bảo quản chai rượu Champagne tại nhà sao cho đúng cách. Nhiều chuyên gia về rượu vang khuyến cáo rằng nên bảo quản rượu Champagne và rượu vang sủi bọt theo chiều thẳng đứng. Khi bảo quản chai rượu chừng 1 tháng, bạn chỉ cần lưu ý tránh để chai rượu tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc ánh đèn điện, nếu không chai rượu sẽ bị hâm nóng, mất ngon. Tuy nhiên, điều kiện để lưu trữ chai Champagne lâu dài […]
02/09/2017

Lý giải hiện tượng đau đầu khi uống rượu vang

Tại sao chúng ta lại đau đầu khi uống rượu bia? Rượu vang có gây ra hiện tượng đau đầu hay không? Như chúng ta đã biết, nồng độ cồn trong rượu bia chính là thủ phạm gây ra chứng đau đầu. Rượu vang cũng là một thức uống chứa cồn, do vậy nó hoàn toàn có thể mang lại cảm giác khó chịu nếu uống quá liều lượng. Một số người bị đau đầu khi uống rượu vang trắng, một số thì là vang đỏ, nhưng dù là gì thì khi tiêu thụ đồ uống có cồn, hiện tượng mất nước chính là nhân tố chính ảnh hưởng đến trạng thái cơ thể bạn vào hôm sau. Đây cũng là lý do tại sao những người uống rượu hay say rượu đều được khuyên uống nhiều nước nhằm bù nước cho cơ thể. Có người uống nhiều rượu mới đau đầu, có […]
02/09/2017

Khám phá 10 câu chuyện thú vị về rượu vang

Bất kỳ ai yêu thích rượu vang, hay đã tìm hiểu về rượu vang đều phải công nhận rằng thế giới rượu vang vô cùng phong phú và có rất nhiều điều thú vị. Những điều thú vị này không chỉ đến từ hương vị rượu, văn hóa uống rượu, lợi ích của rượu,… mà còn đến từ những câu chuyện xoay quanh thứ đồ uống “thượng đế ban tặng” này. 1. Một cuộc thí nghiệm năm 2001 được tiến hành trên các sinh viên khoa làm rượu và nếm rượu vangcủa trường University of Bordeaux, trong đó họ sẽ được nếm thử 1 loại rượu nhất định. Kết quả là cả 54 sinh viên này đều khẳng định rằng họ đang uống rượu vang đỏ, trong khi thực chất đó là rượu vang trắng nhuộm màu đỏ. Ngoài ra, khi người ta thử nghiệm gắn các mức tiền khác nhau cho những […]
02/09/2017

9 bước để trở thành chuyên gia rượu vang

Ngày nay, mặc dù rượu vang đã được bày bán và sử dụng khá nhiều, nhưng số người hiểu biết về rượu, đặc biệt là số chuyên gia rượu vang còn khá hạn chế. Nếu bạn là người thường xuyên uống rượu vang thì việc tìm hiểu về rượu là cần thiết, nó sẽ giúp bạn tự tin hơn và dễ dàng tham gia vào các câu chuyện ngoài lề về rượu vang hơn. Dưới đây là 9 bước giúp bạn nâng tầm hiểu biết, sánh ngang với những chuyên gia rượu vang thế giới. 1. Tăng độ nhạy bén của vị giác Thưởng thức rượu vang là cảm nhận những hương vị thơm ngon của từng loại rượu. Ngay cả những chuyên gia rượu vang hàng đầu thế giới cũng bắt đầu bằng những chai rượu hết sức bình thường. Chuyên gia Lan Cauble phát hiện niềm yêu thích với rượu vang khi nếm thử […]
02/09/2017

Chuẩn bị gì khi được mời tham dự tiệc thử rượu vang

Ngày nay, khi thói quen sử dụng rượu vang trở nên phổ biến thì các buổi tiệc thử rượu vang cũng được tổ chức ngày một nhiều. Đây là dịp để các nhà sản xuất giới thiệu rượu vang và cũng là dịp mọi người gặp gỡ, chia sẻ thú vui uống rượu. Khi được mời tới một buổi thử rượu, bạn nên dành thời gian chuẩn bị đôi chút để có được những trải nghiệm đáng giá hơn. Dưới đây là những lời khuyên hữu ích, đúc kết từ kinh nghiệm của các chuyên gia hàng đầu về rượu vang khi tham gia một buổi tiệc thử rượu vang. 1. Nên mặc gì? Bạn nên xuất hiện với diện mạo lịch sự nhưng quan trọng là cảm thấy thoải mái. Tốt nhất là mặc quần áo tối màu (để tránh vết rượu vang lộ rõ nếu bạn vô tình dính phải), […]
02/09/2017

Những cuốn sách hay không thể không đọc về rượu vang

Bạn là người mới tìm hiểu về rượu vang, hay đang theo học một khóa chuyên sâu về các giống nho và vùng sản xuất rượu vang trên thế giới? Chắc hẳn bạn sẽ cần tới những quyển sách sau đây. Các tác phẩm đều được đúc kết dựa trên kinh nghiệm và nghiên cứu hàng chục năm của các tác giả, được đánh giá rất cao và được cho là “không thể không đọc” đối với những ai bước chân vào thế giới rượu vang. SÁCH CHO NGƯỜI MỚI TÌM HIỂU VỀ RƯỢU VANG 1. World Atlas of Wine Tác giả: Hugh Johnson &  Jancis Robinson Nội dung: Đây được coi là cuốn sách “gối đầu giường” cho những ai mới bắt đầu tìm hiểu về rượu vang. Cả cuốn sách là một tập bản đồ và tài liệu tham khảo về nho và các vùng sản xuất rượu. Nó là cuốn […]
02/09/2017

Giải mã về chất tannin trong rượu vang

Tannin là một chất tự nhiên có trên vỏ, hạt và cuống nho. Trong quá trình làm rượu vang đỏ, nước nho được ngâm chung với vỏ nho, hạt nho và đôi khi cả cuống nho nên chất tannin ngấm vào rượu nhiều hơn, hơn nữa, nho đỏ vốn dĩ đã có hàm lượng tannin cao hơn nho trắng. Bởi vậy mà vị chát từ tannin trong rượu vang đỏ thường cao hơn rượu vang trắng. Ngoài ra, quá trình ngâm ủ trong thùng gỗ sồi cũng làm tăng hàm lượng tannin trong cả rượu vang đỏ lẫn rượu vang trắng. Hàm lượng tannin trong các giống nho khác nhau là khác nhau. Tuy vậy, nhà làm rượu có thể quyết định sản xuất ra rượu vang có chứa ít hay nhiều vị tannin. Nhìn chung, để tạo ra rượu vang hảo hạng thì vị tannin trong rượu cần đạt độ […]