09/09/2017

Tại sao phải sử dụng ly rượu vang đúng cách

Đã bao giờ bạn tự hỏi tại sao khi uống mỗi loại rượu vang người ta lại phải sử dụng các kiểu ly khác nhau ? Vậy hình dáng của ly ảnh hưởng đến rượu vang như thế nào? Mọi thắc mắc sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây. Theo kết quả nghiên cứu của Nhật Bản được công bố vào  tháng 2 năm 2015 đã chụp lại được hình ảnh bay hơi của khí ethanol khỏi chiếc ly. Đây là lý do vì sao sự bay hơi của khí ethanol lại quan trọng vì  đây là lý do giải thích hương thơm của rượu vang lan tỏa vào mũi của bạn như thế nào. Tại sao ly uống rượu vang có hình dáng rất đa dạng? Ly uống rượu vang có nhiều kiểu dáng vì có nhiều loại rượu vang khác nhau như vang đỏ, vang trắng, […]
09/09/2017

Bốn bước để mua ly thủy tinh

Rượu vang ngon phải được phục vụ trong những chiếc ly tốt, nhưng sớm hay muộn, chúng cũng vỡ. Nếu không biết chất lượng, bạn có thể sẽ mua phải những chiếc ly giá rẻ từ những nguồn không rõ ràng. Điều này sẽ khó xảy ra, thậm chí đối với ý định mua ly cũ, nếu bạn làm theo các bước sau đây. 1. Đầu tiên, hãy nhìn vào ly. Quan sát một cách cẩn thận dưới ánh sáng. Chiếc ly nên có màu sắc rõ nét từ bầu tới chân. Nếu thấy có ánh xanh, đó là ly chất lượng kém, hãy bỏ qua. Nếu thân ly màu hơi cũ một chút, vẫn có thể chấp nhận được. 2. Miệng ly nên bằng phẳng. Vành củ hành phổ biến đôi khi cũng được dán nhãn “an toàn”, tuy nhiên đây thường là mánh để ngụy trang sản xuất ly rượu […]
09/09/2017

Khám phá 10 câu chuyện thú vị về rượu vang

Bất kỳ ai yêu thích rượu vang, hay đã tìm hiểu về rượu vang đều phải công nhận rằng thế giới rượu vang vô cùng phong phú và có rất nhiều điều thú vị. Những điều thú vị này không chỉ đến từ hương vị rượu, văn hóa uống rượu, lợi ích của rượu,… mà còn đến từ những câu chuyện xoay quanh thứ đồ uống “thượng đế ban tặng” này. 1. Một cuộc thí nghiệm năm 2001 được tiến hành trên các sinh viên khoa làm rượu và nếm rượu vangcủa trường University of Bordeaux, trong đó họ sẽ được nếm thử 1 loại rượu nhất định. Kết quả là cả 54 sinh viên này đều khẳng định rằng họ đang uống rượu vang đỏ, trong khi thực chất đó là rượu vang trắng nhuộm màu đỏ. Ngoài ra, khi người ta thử nghiệm gắn các mức tiền khác nhau cho những […]
09/09/2017

Các yếu tố ảnh hưởng tới mùi vị của trái nho

Trong những năm trở lại đây, ngành công nghiệp trồng nho, sản xuất rượu vang đã nhanh chóng lan rộng sang nhiều vùng trên thế giới. Tuy nhiên, mỗi vùng chỉ thích hợp trồng một vài loại nho nhất định, hơn nữa, cùng một giống nho đem trồng ở các vùng khác nhau lại cho ra mùi vị khác nhau. Vậy đâu là yếu tố quyết định hương vị của trái nho? Mời bạn khám phá những điều thú vị này qua bài viết sau đây. 1. Nho được trồng ở đâu có quan trọng hay không? Có, vô cùng quan trọng. Nho là một cây nông nghiệp cần được trồng trong điều kiện đặc biệt. Giống như việc bạn không thể trồng cam ở Maine, bạn cũng không thể trồng nho ở Bắc Cực được. Việc xem xét một vùng đất có thích hợp trồng một loại nho hay không […]
09/09/2017

Tìm hiểu tạp chí hướng dẫn chọn rượu vang Vinum Magazine

Tạp chí rượu vang Vinum (Vinum Wine Magazine) là một tạp chí rượu vang của châu Âu, có trụ sở tại Zurich, Thụy Sĩ. Tạp chí này được xuất bản 10 số/năm, nhẵm cung cấp những đánh giá, tin tức, bài báo về rượu vang cho độc giả ở Đức, Thụy Sĩ, Pháp và Tây Ban Nha. Nhận định về tạp chí này, các nhà xuất bản cho biết: “Vinum là tạp chí về rượu vang lớn nhất ở châu Âu, xuất bản năm 1980 và đến nay đã gây được tiếng vang lớn. Hiện tại đã có trên 84.500 cuốn được xuất bản, trong đó khoảng 41.000 cuốn lưu hành tại Đức và 27.000 cuốn tại Thụy Sĩ. Tạp chí Vinum được ưa chuộng bởi cả nhà xuất bản lẫn những người có đam mê về rượu vang.” Trang web của tạp chí này www.vinum.info cung cấp những dịch vụ tương tự như tạp […]
09/09/2017

Chọn rượu vang dựa vào đánh giá của Falstaff Magazin

Falstaff Magazin là một trong những tạp chí bạn nên đọc nếu muốn chọn một chai rượu vang ngon của nước Áo. Falstaff Magazin là một tạp chí chuyên về rượu vang, đồ ăn và du lịch của Áo. Xuất bản lần đầu tiên là 30 năm trước, hiện nay nó vẫn đang là một tạp chí về phong cách sống được nhiều người biết đến với tổng số phát hành lên đến hơn 35.000 bản. Dựa trên những thành công gặt hái được, tạp chí này đã mở rộng thêm và chuyên sâu về rượu vang với ấn bản “Falstaff Weinguide” được xuất bản hàng năm kể từ lần xuất bản đầu tiên năm 1998. Công ty Falstaff Productions có tên dựa trên một nhân vật của Shakespeare, John Falstaff, đã miêu tả độc giả của mình là những người có “học thức, lịch lãm và sành rượu”. Ngày nay, rượu […]
09/09/2017

Bí kíp trị say rượu vang an toàn và hiệu quả nhất

Trong số các loại đồ uống có cồn thì rượu vang nằm trong số dễ uống nhất vì có nồng độ còn khá thấp (chỉ từ 7-14 độ). Chính vì thế mà nhiều người cho rằng uống rượu vang khó mà say được. Trên thực tế, nồng độ dịu nhẹ của rượu vang lại làm ta say âm ỉ và mệt mỏi kéo dài nếu uống quá chén. Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn một vài “bí kíp” để giải say hiệu quả nhất. Không giống như các dòng rượu mạnh khác, rượu vang được chứng minh là có lợi cho sức khỏe nếu uống điều độ, thông thường là 1-2 ly rượu nhỏ mỗi ngày. Tuy nhiên, uống quá liều lượng cho phép thì rượu vang lại gây ra nhiều tác hại cho cơ thể. Trong số các loại say rượu, say rượu vang khiến người ta mệt mỏi […]
09/09/2017

Xu hướng tiêu thụ rượu vang trên thế giới trong thập kỷ qua

Ngành công nghiệp rượu vang trên thế giới đang thay đổi theo từng ngày, từng giờ. Cùng với đó, có những chai rượu được chào đón nồng nhiệt ở nhiều nơi, được coi là thời thượng, lên ngôi; có chai lại bị xếp vào hàng “lỗi thời”, do xu hướng tiêu dùng rượu vang cũng không ngừng thay đổi. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về xu hướng tiêu dùng rượu vang hiện nay trên thế giới thông qua bài viết sau đây: NHỮNG DÒNG RƯỢU VANG LÊN NGÔI 1. New Zealand Sauvignon Blanc / New Zealand Pinot Noir Từ khoảng 5-10 năm trở lại đây, các loại rượu vang có vị đậm đà, rõ nét không còn được ưa chuộng rộng rãi như trước nữa, thay vào đó, người ta thích những chai rượu có hương vị nhẹ nhàng và tinh tế hơn. Chẳng thế mà trong những năm gần đây, rượu vang […]
09/09/2017

Bí kíp chọn rượu vang Chablis của Pháp ưng ý nhất

Charblis nằm ở cực Bắc vùng Burgundy, là vùng chuyên sản xuất rượu vang trắng từ giống cho Chardonnay. Đây được xem như dòng vang trắng sang trọng bậc nhất vùng Burgundy và được giới ưa chuộng rượu vang Pháp đánh giá rất cao. Dưới đây là những “bí kíp” giúp bạn chọn được một chai rượu Chablis vừa ý nhất. 1/ Phân biệt rượu vang trắng Chablis và rượu vang Chablis của Pháp Giống như Burgundy, cái tên Chablis thường bị hiểu nhầm và lạm dụng quá mức. Do nước Pháp không chú trọng tới việc bảo vệ tên tuổi của các vùng trồng nho này nên các nhà làm rượu khắp nơi trên thế giới tùy tiện dùng cái tên “Chablis” để đặt cho những thứ rượu vang trắng sản xuất đại trà của mình. Chablis được quy thành rượu vang xoàng, tầm thường, nhưng với Chablis của Pháp lại hoàn toàn khác. Người Pháp rất thận trọng […]
09/09/2017

Tiêu thụ rượu vang thế giới thay đổi ra sao 40 năm qua

Trong vòng 4 thập kỷ vừa qua, ngành công nghiệp rượu vang thế giới đã có nhiều bước tiến vượt bậc. Bên cạnh việc chất lượng rượu vang được cải thiện đáng kể, thì việc trồng nho rộng rãi và giao thương mở rộng giúp khách hàng thoải mái lựa chọn những chai vang tốt nhất với giá cả rất phải chăng. Nhiều người còn cho rằng công nghiệp rượu vang còn rầm rộ hơn nữa trong thời gian tới.  Dưới đây là những thay đổi về việc tiêu thụ rượu vang trong vòng 40 năm qua: 1/ Vang đỏ được ưa chuộng hơn vang trắng 2/ Người Mỹ uống nhiều rượu hơn: tiêu thụ rượu vang tại Mỹ năm 2010 đạt 767 triệu gallon (gần 2,9 tỷ lít) – tăng hơn 267 triệu gallon kể từ năm 1970. Năm 2010, Mỹ dẫn đầu thế giới về tiêu thụ rượu vang. Tiêu thụ rượu vang bình quân đầu người tăng từ 1.31 […]