09/09/2017
Ngày nay, cùng với việc rượu vang được tiêu thụ rộng rãi ở nhiều nơi thì các cơ sở sản xuất rượu cũng mọc lên như nấm. Nhiều vùng trồng nho và sản xuất rượu vang tuy mới nổi nhưng cũng đã sản xuất ra rượu vang chất lượng cao, được hoan nghênh ở nhiều nơi. Trong số rất nhiều các vùng sản xuất rượu vang tiềm năng thì 8 khu vực sau đây là những điểm sáng rất đáng chú ý đói với những người yêu chuộng rượu vang. 1. Vùng Tokaj của Hungary Với tổng diện tích trồng nho là 5.500 ha, chủ yếu tập trung trên các sườn đồi có độ cao 250m, vùng Tokaj của Hungary là một trong những nơi có truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời nhất vùng Trung Âu, với lịch sử kéo dài ít nhất 800 năm. Tuy nhiên, do không được đầu […]
09/09/2017
Có rất nhiều thông tin về rượu vang ở khắp mọi nơi, thế nhưng không có nhiều lời khuyên hữu dụng trong việc “nhập môn” tìm hiểu rượu vang. Rất may là chỉ cần một chút chỉ dẫn, bạn có thể nâng tầm hiểu biết của mình về vang trong một thời gian ngắn. Những hướng dẫn sau đây sẽ góp phần đem lại một dàn ý cho quá trình tìm hiểu rượu vang, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Thay đổi cách uống rượu Bước đầu tiên là phải ngay lập tức thay đổi cách uống rượu. Hãy luôn ghi nhớ mục tiêu của bạn là thay đổi cách uống và lựa chọn rượu vang, từ đó giúp chúng ta đưa ra những lựa chọn tốt hơn dựa trên thông tin và nhận thức. Khi đã ghi nhớ điều này, mỗi lần nếm rượu sẽ trở thành […]
09/09/2017
Để tìm mua được những chai rượu vang ngon, nguyên tắc đầu tiên bạn nên biết đó là chất lượng rượu vang của bất kỳ vùng sản xuất hay nhà sản xuất nào đều thay đổi qua các năm. Do vậy chất lượng rượu vang phụ thuộc rất nhiều vào niên vụ nho năm đó có tốt hay không. Đúng vậy, vào những năm thời tiết thuận lợi, mưa thuận gió hòa, nho được mùa thì chất lượng rượu vang đồng loạt tăng. Còn vào những năm mất mùa thì rượu vang giá rẻ chịu ảnh hưởng nặng nề nhất. 2015, 2014 và 2013 là ba niên vụ liên tiếp rượu vang có chất lượng xuất sắc. Đặc biệt rượu vang Pháp, Tây Ban Nha, Đức và Ý niên vụ 2015 được cho là đạt độ hoàn hảo. Dưới đây là danh sách những chai rượu vang đỏ ngon theo niên vụ của vùng cho bạn tham khảo: RƯỢU VANG ÚC Dòng vang ngon: Shiraz, […]
09/09/2017
Rượu vang và đồ ăn vốn sinh ra đã là một cặp bổ sung hoàn hảo cho nhau. Tuy nhiên, việc kết hợp loại rượu vang nào với món ăn nào lại phụ thuộc vào sở thích và kinh nghiệm của mỗi người. Có một nguyên tắc chung khi kết hợp rượu vang với đồ ăn, đó là “vang trắng đi với thịt trắng, vang đỏ đi với thịt đỏ”. Tức là rượu vang trắng nhẹ nhàng, tươi mát phù hợp với các loại thịt tẩm ướp nhẹ nhàng, còn rượu vang đỏ đậm đà lại phù hợp với các món ăn đậm gia vị. Biết được một số quy tắc đơn giản trong cách chọn và dùng vang khi kết hợp với đồ ăn để bữa ăn ngon hơn. Cách kết hợp rượu vang và món ăn + Gà: phù hợp với vang Chardonnay và Merlot + Bò: phù hợp với vang Chardonnay và Cabernet + Cá: phù hợp với vang Sauvignon Blanc […]
09/09/2017
Những chai rượu vang Ý khó tìm tại các cửa hàng Trung Quốc có thể sẽ trở nên hiếm hoi hơn sau khi nhà tỷ phú Jack Ma hé lộ kế hoạch tăng doanh số bán rượu vang Ý lên gấp 10 lần. Vào ngày thứ hai của buổi lễ kỷ niệm 50 năm cuộc triển lãm thương mại thường niên Vinitaly, Tổng thống nước Ý Matteo Renzi và Giám đốc tập đoàn Alibaba Jack Ma đã tuyên bố cho ra mắt sự kiện “Ngày lễ rượu vang” (Wine Day) vào tháng 9 năm nay. Nhiều chuyên gia dự báo sự kiện này sẽ tạo ra bước ngoặt lớn cho thị trường rượu vang Ý tại Trung Quốc. Jack Ma được tạp chí Forbes xếp hạng là người giàu có thứ 2 Trung Quốc, với tổng tài tài lên tới 22.5 tỷ Đô-la. Alibaba là kênh thương mại điện tử chính của Trung Quốc, với hơn 400 triệu người dùng […]
09/09/2017
Vang trưởng thành tốt mang những đặc tính nào? Một chuyên gia sẽ xem xét điều gì khi họ xác định loại vang trưởng thành đạt yêu cầu? Xác định một chai rượu vang trưởng thành trong bao lâu không phải một vấn đề khoa học. Phần lớn các chuyên gia rượu vang sử dụng lập luận suy diễn dựa trên các kinh nghiệm đã có để tìm ra loại vang trưởng thành tốt. Chúng là bốn đặc tính được phần lớn người yêu thích rượu vang cho rằng cần xét tới khi muốn biết vang trưởng thành tốt hay không. Hãy nhớ rằng loại vang trưởng thành có tốt trong 12 năm cũng sẽ gần như không có hương vị thơm ngon như một vài năm đầu trong vòng đời của chúng. Bốn dấu hiệu chúng ta sẽ tìm hiểu chính là tính axit cao, cấu trúc tannin, nồng độ cồn […]
09/09/2017
Ngành công nghiệp rượu vang trên thế giới đang thay đổi theo từng ngày, từng giờ. Cùng với đó, có những chai rượu được chào đón nồng nhiệt ở nhiều nơi, được coi là thời thượng, lên ngôi; có chai lại bị xếp vào hàng “lỗi thời”, do xu hướng tiêu dùng rượu vang cũng không ngừng thay đổi. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về xu hướng tiêu dùng rượu vang hiện nay trên thế giới thông qua bài viết sau đây: NHỮNG DÒNG RƯỢU VANG LÊN NGÔI 1. New Zealand Sauvignon Blanc / New Zealand Pinot Noir Từ khoảng 5-10 năm trở lại đây, các loại rượu vang có vị đậm đà, rõ nét không còn được ưa chuộng rộng rãi như trước nữa, thay vào đó, người ta thích những chai rượu có hương vị nhẹ nhàng và tinh tế hơn. Chẳng thế mà trong những năm gần đây, rượu vang […]
09/09/2017
Charblis nằm ở cực Bắc vùng Burgundy, là vùng chuyên sản xuất rượu vang trắng từ giống cho Chardonnay. Đây được xem như dòng vang trắng sang trọng bậc nhất vùng Burgundy và được giới ưa chuộng rượu vang Pháp đánh giá rất cao. Dưới đây là những “bí kíp” giúp bạn chọn được một chai rượu Chablis vừa ý nhất. 1/ Phân biệt rượu vang trắng Chablis và rượu vang Chablis của Pháp Giống như Burgundy, cái tên Chablis thường bị hiểu nhầm và lạm dụng quá mức. Do nước Pháp không chú trọng tới việc bảo vệ tên tuổi của các vùng trồng nho này nên các nhà làm rượu khắp nơi trên thế giới tùy tiện dùng cái tên “Chablis” để đặt cho những thứ rượu vang trắng sản xuất đại trà của mình. Chablis được quy thành rượu vang xoàng, tầm thường, nhưng với Chablis của Pháp lại hoàn toàn khác. Người Pháp rất thận trọng […]
09/09/2017
Trong vòng bốn thập kỉ vừa qua, chất lượng của rượu vang đã được cải thiện đáng kể. Nhiều giống nho mới được tạo ra, các tiến bộ về khoa học, kỹ thuật ngày càng được áp dụng rộng rãi đã giúp tạo ra những trái nho và rượu vang có chất lượng thượng hạng. Dưới đây là những thay đổi cụ thể trong vòng 40 năm qua của nền công nghiệp trồng nho và sản xuất rượu vang trên thế giới: 1/ Việc trồng nho được chú trọng hơn rất nhiều, từ việc chọn giống cho đến xây dựng hệ thống mắt cáo để che chắn cho nho. 2/ Nhiều vùng trồng nho đã chuyển sang chỉ trồng một hay một vài giống nho thích hợp nhất để tạo ra trái nho có phẩm chất tốt. 3/ Tiêu chí chọn lựa rượu vang của giới tiêu thụ đỡ khắt khe hơn, khuyến khích nhiều nhà sản […]
09/09/2017
Từ bao đời nay, tặng quà đã trở thành một nét đẹp văn hóa truyền thống của người Việt, thể hiện tấm lòng chân thành và tình cảm sâu sắc của con người. Tuy vậy, việc tặng quà gì cho phù hợp khiến không ít người phải đau đầu suy nghĩ. Trong nhiều năm trở lại đây, chọn rượu vang làm quà đã trở thành một trào lưu phổ biến trong các dịp lễ tết, tiệc tùng hay sinh nhật. 1. Món quà là chai rượu vang trông rất sang trọng Với người Việt chúng ta, rượu vang được xem như biểu tượng của sự lịch lãm và sang trọng. Không chỉ “quý phái” ở thứ rượu bên trong mà bề ngoài chai rượu cũng được trang trí với nhiều phụ kiện như hộp gỗ chạm khắc tinh xảo, hộp giấy cứng hay hộp da trông rất đẹp. Chắc hẳn người được […]