09/09/2017

Bí quyết chọn rượu vang Bordeaux vừa ý nhất

Một trong những lầm tưởng phổ biến nhất về rượu Bordeaux của Pháp là chúng đều rất đắt tiền. Thực tế thì có cả hàng ngàn loại rượu vang Bordeaux khác nhau, giá thành cao thấp với nhau để phù hợp với nhu cầu của phần đông những ai yêu thích rượu vang. Để chọn được một chai vang Bordeaux vừa ý về cả khẩu vị lẫn túi tiền thì bạn nên chú ý tới những yếu tố sau đây: Thứ nhất, chai rượu vang bạn chọn đã sẵn sàng để uống chưa hay cần phải ngâm ủ thêm. Chẳng hạn như một chai rượu vang Bordeaux thượng hạng của một nhà sản xuất danh tiếng cần được nằm nghỉ tối thiểu là 10 năm trong thùng gỗ sồi thì hương vị mới hài hòa. Ở cấp độ thấp hơn, một chai vang hạng Cru Bourgeois hoặc chai rượu vang hạng nhì của một hãng rượu danh tiếng cũng cần […]
02/09/2017

Đón chờ những chai vang Bordeaux xuất sắc năm 2015

Kết quả nhận được sau khi đánh giá những chai vang đầu tiên ra lò cho thấy 2015 thực sự là một năm nổi bật của rượu vang Bordeaux. Đại đa số các nhà phê bình rượu vang đều có chung quan điểm rằng vang Bordeaux niên vụ 2015 hội tụ tất cả những đặc tính của một chai vang xuất sắc: vị chua nhẹ nhàng, tươi mát, xen lẫn vị trái cây ngọt ngào và vị chát tannin mạnh mẽ. Nhà sản xuất rượu vang Fabien Teitgen tại Smith Haut-Lafitte, một trong những cơ sở sản xuất vang Graves của Pháp được xếp hạng Grand Cru, phát biểu trước tạp chí Wine-Searcher: “ Vang Bordeaux 2015 được đặc trưng bởi vị tươi mát nổi bật. Yếu tố “vàng” quyết định tới chất lượng rượu vang năm nay là nước: hạn hán vào tháng 6, tháng 7 và mưa nhiều vào tháng 8 giúp hương […]