Đôi khi, có một chai vang ngon và một món ăn ngon, chưa chắc bạn đã có được một bữa ăn tuyệt hảo đúng ý. Nếu biết kết hợp đúng, rượu vang sẽ tôn lên mùi vị và hương thơm của món ăn. Ngược lại, sự kết hợp “khập khiễng” có thể phá hỏng mùi vị của cả chai rượu lẫn món ăn kèm. Sau đây là một vài nguyên tắc chọn món ăn hợp với loại rượu vang mà bạn có: Thứ nhất, vang trắng có vị chua nổi bật, chứa nhiều axit có tác dụng giảm bớt độ béo ngậy của món ăn. Do đó vang trắng thích hợp nhất là uống với các món thanh nhẹ như hải sản, mà đặc biệt là cá, hàu, các món hấp hay các món có nhiều chất béo. Thứ hai, với vang đỏ, do chứa hàm lượng tannin cao nên rượu có chất […]