09/09/2017
Trong nhiều năm trở lại đây, rượu vang đã trở thành một thức uống khá thông dụng đối với người dân Việt Nam, nhất là trong các buổi tiệc cưới, tiệc chiêu đãi hay liên hoan. Trong số rất nhiều nhãn hiệu rượu được bày bán trên thị trường thì đây là 5 nhãn hiệu được ưa chuộng rộng rãi nhất. 1/ Vang Chile Không có gì đáng ngạc nhiên khi rượu vang Chile giành chức quán quân về doanh số bán trên thị trường Việt Nam. Ngành công nghiệp rượu vang nước này đã có từ lâu đời và đang phát triển mạnh mẽ trong những năm gần đây. Rượu vang Chile có hương vị đặc trưng độc đáo, được tạo nên bởi sự ngọt ngào của nắng gió, sự săn chắc, hào sảng của Thái Bình Dương, cùng với vẻ tao nhã, thâm u của rặng núi Andes. Chile đứng thứ […]
08/09/2017
Rượu vang Pháp bấy lâu nay được coi là “khuôn vàng thước ngọc” để rượu vang các nước trên thế giới học tập, noi theo. Bởi lẽ đây được coi là một quốc gia có nền trồng nho và sản xuất rượu vang lâu đời với những luật lệ khắt khe bậc nhất trên thế giới. Thông qua những luật lệ đó, người ta biết được đẳng cấp của những chai rượu vang Pháp và giá trị của nó. Trước hết, luật lệ của nước Pháp phụ thuộc vào vùng trồng nho, thực thi bởi cơ quan Institute National des Appellations d’Origine (INAO). Nơi đây có rất nhiều vùng nho nổi tiếng thế giới, chúng có những luật lệ riêng để phân thứ bậc các chai rượu vang. Nhìn chung sẽ có các cấp sau: AOC, AOVDQS, Vin de pays, Vin de Table. 1. AOC HOẶC AC Đây là chữ viết […]
06/09/2017
Nhãn của chai rượu không chỉ có tác dụng cung cấp thông tin, nhiều khi nhãn rượu vang đẹp cũng khiến cho chai rượu đẹp, thẩm mĩ hơn. Khác với các chai rượu vang xuất xứ từ Mỹ, các chai rượu vang Pháp được gắn nhãn hiệu một cách nghiêm ngặt theo vùng trồng nho chứ không theo giống nho. Một số thông tin cơ bản trên nhãn của rượu vang Pháp như sau: 1. Mùa nho ( thông thường nếu ghi mùa nho là 2012 thì phải có đến 95% số nho làm nên chai rượu vang đó được thu hoạch trong năm đó). Quy định này tùy không bắt buộc nhưng đối với các vùng nho danh tiếng thì nó lại có giá trị vô cùng như Bordeaux hay Bourgegne. 2. Nhà sản xuất hoặc hãng rượu 3. Loại rượu Bên dưới có ghi chữ: Appellation Tave Controlée cho thấy rượu […]
03/09/2017
Alsace là thủ phủ của Strasbourg, nằm ở phía đông của Pháp trong một thung lũng dọc theo sông Rhine – con sông phân chia Pháp và Đức. Tinh túy của rượu vang Alsace nằm ở mùi thơm. Hương hoa xen lẫn đào và thảo cỏ khiến loại rượu vang này có thể đi kèm với các món thịt gia cầm thanh nhẹ nhất, ví dụ như chim cút quay. Ngoài ra, vang Alsace cũng sở hữu vị chua axit rõ rệt, kết cấu dồi dào, đậm đà, lượng cồn trung bình (14-15% ABV). Người làm vang Alsace không để rượu trưởng thành trong thùng gỗ sồi để tăng thêm vị nồng nàn, đậm đà. Có 2 loại vang Alsace chính là Alsace AOC (92% là vang trắng không sủi bọt), Crémant d’Alsace AOC (rượu vang trắng và rose sủi bọt) và Alsace Grand Cru AOC (các vựa nho đặc biệt với diện tích […]