02/09/2017
Nhiều người khi chọn rượu vang có thói quen chọn rượu theo năm ghi trên nhãn chai vì họ cho rằng rượu vang càng được ngâm ủ lâu thì càng ngon. Tuy nhiên điều này là chưa chính xác. Câu hỏi đặt ra là năm ghi trên nhãn chai có ý nghĩa gì? Điều này cũng có sự khác biệt giữa các dòng rượu vang khác nhau. Với các chai rượu được sản xuất từ châu Âu thì đây là năm thu hoạch nho. Còn với những chai rượu của Úc, Bắc Mỹ và Nam Mỹ, đây có thể là năm thu hoạch nho hoặc năm rượu được đóng vào chai. Nhiều người có kinh nghiệm sẽ chú ý tới niên vụ nho ngon để chọn rượu vang, vì trái nho chất lượng sẽ làm nên những chai rượu vang xuất sắc. Khi đã vào chai thì chất lượng rượu vang rất ít thay đổi như, có thể sẽ […]
02/09/2017
Có thể bạn đã nghe qua điều này rồi: nếu muốn biết về hương vị thực sự của chai rượu vang thì phải dành ra ít nhất 1 phút để tập trung vào các thành phần của nó. 1 phút sao? Đúng vậy. Nếm rượu là cả một nghệ thuật phức tạp nhằm đánh giá toàn thể và “cho điểm” một thứ rượu vang lần đầu bạn uống, yêu cầu tuân thủ quy trình, kỹ thuật rất khắt khe. Chuyên gia Kevin Zraly, tác giả cuốn Windows on the World Complete Wine Course, cho rằng chúng ta nên dùng 60s đầu tiên để cảm nhận hương vị rượu vang sau khi nuốt ngụm rượu. 60s đó lại được chia ra làm 4 phần: 0-15 giây, 15-30 giây, 30-45 giây và 45-60 giây. Để hiểu rõ mục đích của việc này thì trong khi đọc, bạn nên thực hành luôn với một ly rượu vang trong […]
02/09/2017
Hiện nay, trên thị trường có tới hàng ngàn nhãn hiệu rượu vang khác nhau, chọn ra một chai vang vừa ý không phải là chuyện dễ dàng. Có rất nhiều tiêu chí giúp bạn lựa chọn rượu vang như màu sắc rượu, giá tiền, xuất xứ hay đôi khi chỉ là bạn quen dùng loại rượu đó. Ngoài ra, đừng quên bạn còn một công cụ trợ giúp đắc lực nữa để chọn được những chai vang tuyệt hảo nhất – điểm số rượu vang. Nếu là người yêu thích rượu vang thì chắc hẳn cái tên Robert Parker và thang điểm rượu vang của ông không còn xa lạ với bạn nữa. Ông là nhà phê bình và chấm điểm rượu vang lừng danh nhất thế giới, sở dĩ vì cách cho điểm của ông rất công minh, khẩu vị của ông hợp với đại đa số dân chúng. Chai vang nào […]